Au coeur de cette petite cité protégée par ses remparts qui font de Salers le joyau de la haute Auvergne, véritable concentré d'architecture cantalienne, l'hôtel des Remparts, avec une vue imprenable sur monts et vallées, vous réserve un accueil exceptionnel. Dans ses salles de restaurant panoramiques ou en terrasse, vous apprécierez une cuisine traditionnelle ou inventive (spécialités auvergnates).