L’hôtel se situe sur la Grande Corniche d’Eze village médiéval. Point de départ des randonnées mais aussi proche de Monaco, Nice et Menton. Par sa situation exceptionnelle entre mer et montagne, l’Hermitage offre dans un cadre superbe un séjour idéal à une clientèle internationale. L’hôtel est entièrement rénové, chacune des chambres dispose d’une salle de bains, télévision satellite, modem, téléphone, climatisation et vue superbe, parking privatif, piscine, parc, restaurant, bar service blanchisserie.