Dans un parc, au bord de l’Aude, ce château fortifié du XVIéme siècle, classé Monument Historique est situé au cœur du pays cathare. Il mêle avec raffinement, le médiéval des chambres et junior suites (certaines avec lit baldaquin, cheminée renaissance, plafond gothique ou à la Française), au confort moderne de ses salles de bains entièrement refaites. La tradition voulant qu‘un bon repas soit accompagné d’un bon vin, le chef vous propose ses menus raffinés – alliance des mets et des vins. Dépaysement assuré.